04 junho 2016

FÍGADO DE AVES COM CEREJAS

Ontem o chefe Avilez sugeria que as cerejas acompanhavam muito bem fígados de aves e miudezas. É uma combinação de sabores que abstractamente até poderá ser interessante, mas que não me sinto verdadeiramente tentado a experimentar. Hoje os socialistas reúnem para um debate Pedro Silva Pereira, José Pacheco Pereira e Ana Drago, com a evidente diferença de densidades dos convidados a conferir a Ana Drago o papel de cereja. Não é por estarmos na época da cereja ou para que o partido socialista tenha que se mostrar muito aberto a contributos do exterior, que torna imperioso que se recorra a gastronomias criativas...

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