16 junho 2014

O QUE SE COZINHA QUANDO SE RECEBE?


Uma das cenas mais emblemáticas no filme A Gaiola Dourada é esta acima em que o casal de emigrantes recebe chez eux os seus futuros compadres franceses. Contudo, para além da comicidade dos equívocos (a começar pela saudação em castelhano, continuando com as tulipas trocadas pelos cravos, a porteira confessando-se submersa em trabalho e prolongando-se para lá do vídeo com a referência ao general Alcazar em vez de Salazar que até nem gostava de militares…), não deixa de ser relevante referir, por inquéritos realizados já há 20 anos, que os emigrantes portugueses eram, depois dos espanhóis, aqueles que menos impunham a sua gastronomia tradicional naquelas ocasiões sociais. O quadro abaixo foi retirado do Atlas de l’immigration en France (Éditions Autrement 2002) e creio que dispensa tradução ou explicação adicional.

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